|
|
En meget gammel søt hetvinstype fra høydedragene i Monferrato, som ikke lenger blir produsert kommersielt. Den blir laget av barberavin (eventuelt også freisa og dolcetto) og valnøtter som er plukket i tiden rundt Sankt Hans, samt litt sprit (ikke grappa). Dette lagres i trekvart år på glassballong før avsiling gjennom en linpose. Så ny lagring i 6 måneder. Ingen filtrering. Den blir tappet på 375 ml flasker.Nocino minner litt om en Malmsey Madeira i stil, med mer uttalte nøttearomaer. Passer godt til desserter med multer, ikke for kraftig sjokolade, noen myke hvite oster eller som ren meditasjon. Hetvinen har 18-19 % alkohol. Det blir kun produsert 100 flasker av denne.Etiketten er designet av billedhuggeren Hugo Frank Wathne fra Stavanger.
Vinmakerens anbefalte glass: Riedel Palomino Sherry 4400/18 (Sommelier). |
|
||||||
 7.3 09/04/2013 ![It originates on the misfortune day [Red tongue day]. Besides, it is assumed the misfortune by the good luck only until about 1 PM of 11 AM. It takes care about the origin of fire and cutlery. The thing that [Death] is associated in a word is noted.](http://tenutailsogno.com/tavle/wp-content/plugins/koyomi/image/roku5.gif "It originates on the misfortune day [Red tongue day]. Besides, it is assumed the misfortune by the good luck only until about 1 PM of 11 AM. It takes care about the origin of fire and cutlery. The thing that [Death] is associated in a word is noted.") |
Nocino Solera 2004 |
|||||
|
Copyright © 2013 Tenuta il Sogno – tradisjonelle viner for vår tid - All Rights Reserved |
||||||
Kommentarer